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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25kg |
外观 | 棕褐色颗粒 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99.5% |
主要营养成分 | 柠檬酸铁铵 |
含量 | 99.7% |
中文名称: 柠檬酸铁铵
中文同义词: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
英文名称:Ammonium ferric citrate
CAS号: 1185-57-5
分子式: C12H22FeN3O14
分子量: 488.16
EINECS号:214-686-6
外观:红棕粉状
25kg/纸板桶
【性状】绿色至红棕色粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。
【制法】以柠檬酸、硫酸亚铁、液体无水氨为原料,经反应釜合成、沉淀、浓缩、干燥而成。
根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。