葡萄糖酸锰

【分子式】：C12H22MnO14·2H2O 

【无水分子量】：481.27  

【锰元素含量】：12%

【铅】    ≤10ppm    

【砷】    ≤3ppm

【性状】浅粉色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。

 用途 葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于婴幼儿配方食品，使用量为1.32～5.26mg/kg(以锰计，下同)；在乳制品中为1.08～4.32mg/kg。