【产品性质】

　　中文名称：葡萄糖酸亚铁

　　英文名称：ferrous gluconate hydrate

　　【产品性状】

　　葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈

　　酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。

　　【产品用途】

　　葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。广泛应用于谷物制品、

　　乳制品、食品、饮料、食品等。

　　【应用范围】

　　葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(*橄榄)，使用量为0.15g/kg。本品可以用于代