一、化学名：柠檬酸锰;檸檬酸錳;柠檬酸锰(II) 

二、分子式：C12H10Mn3O14

三、分子量：543.01

四、CAS：10024-66-5

五、性能：浅橙或粉红状白色粉末。

六、用途：营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品；含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。