●焦磷酸铁品名：焦磷酸铁

●焦磷酸铁英文：ferric pyrophosphate

●焦磷酸铁分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O

【焦磷酸铁】性质：

焦磷酸铁颜色和性质：焦磷酸铁为淡黄白色至棕黄色粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。焦磷酸铁黄白色粉末。焦磷酸铁溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。焦磷酸铁不溶于冷水。

【焦磷酸铁】用途：

焦磷酸铁颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。焦磷酸铁性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。焦磷酸铁吸收性好、生物利用率高。

焦磷酸铁主要用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；焦磷酸铁是合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。焦磷酸铁可用于乳制品、面粉、米粉、食盐等。