薄荷脑简介：

【产品名称】薄荷脑 薄荷醇 薄荷冰 薄荷提取物
【英文名称】Menthol 

【其他名称】 薄荷冰，Hexahydrothymol，Methylpropylphenylhexahydride，Methylhydroxyisopropylcyclohexane-para-menthe-neol

熔点：应为42～44℃（附录Ⅶ C）。

2.本品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。 本品在乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。 熔点：应为42～44℃。 

3.我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-86）规定：可按生产需要适量用于各种食品香精。

薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。