香型 | 薄荷 |
CAS | 见包装 |
品种 | 植物香料 |
外观 | 粉末 |
有效物质含量 | 99 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
一、简介
中文名称:薄荷脑
中文别名:(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;六氢百里香酚;
英文名称:DL-Menthol
英文别名:Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;
CAS号:89-78-1
分子式:C10H20O
分子量:156.26500
二、性状
左旋的为无色针状结晶。熔点42-43℃,沸点216℃,比旋光度-51°-45°,闪点93℃,相对密度0.8810,溶于乙醇,与油类互溶。具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气,带甜的尖刺气。给人以冷的感觉,香气透发,但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味。
三、用途
用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。GB2760-1996规定薄荷脑为允许使用的香料。GB规定2760-2001规定DL型薄荷脑亦为允许使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%-18%)亦可用于糖果(薄荷糖、胶姆糖)饮料、冰淇淋等。