产品名称】薄荷脑

【英文名称】DL-Menthol

【CAS 号】1490-04-6

【来    源】由薄荷的叶和茎中所提取。

【生产工艺】采用高温蒸馏技术生产

【性    状】无色透明的针状或棱柱状结晶，或为白色结晶状粉末,有特殊清凉薄荷香气和香味。

薄荷醇，有机化合物 ，无色针状结晶或粒状。为薄荷和欧薄荷精油 中的主要成分，以游离和酯的状态存在。薄荷醇有8种异构体，它们的呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并有清凉的作用，消旋薄荷醇也有清凉作用，其他的异构体无清凉作用。可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在

薄荷醇是在叶片里制造的，也就是薄荷油的主要成分，是环类单萜 的一种。是植物所产生的高挥发性精油，其成份多为半萜、单萜及倍半萜 ，尤其在气候温暖时产量更高。某些重要的植物色素 是类萜 或含类萜基的化合物。

薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它可以直接用于医药品、牙膏、嗽口水、护肤化妆品、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、烟草等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉.