一、简介

中文名称:抑甜剂

中文同义词:降甜添加剂

英文名称:Antisweet

英文同义词:FEMA3773;SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE;

CAS号:13794-15-5

分子式:C10H12O4

分子量:196.2

EINECS号:604-052-0

二、性状

外 观：白色或灰白色结晶粉末

水溶性PH： 5-10

三、作用特点：

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸

味 ；具有一定的防腐作用。