碱性蛋白酶品名：碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

   ●碱性蛋白酶英文：alkaline protease,alkaline proteinase

   ●碱性蛋白酶CAS号：有

   ●碱性蛋白酶酶活力：10万U/g

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近，分别含275和274个氨基酸残基，由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸，故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键，还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质。

【产品用途】

主要应用领域：洗涤剂、制革、丝绸、饲料、食品、环保等

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。