胃蛋白酶简介：

胃蛋白酶 （英文名称：Pepsin）是一种性，由胃部中的胃粘膜主细胞 astricchiefcell）所，功能是将食物中的分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。 胃蛋白酶简介 性状：本品为白色或淡黄色的粉末；无酶败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。 胃蛋白酶应用范围

 1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。 

2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。