中文名：半纤维素酶

英文名：hemicellulases

CAS号：9004-34-6 

性状

半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、

在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

产品用途

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加;处理大豆，可提高其可消化性。

半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。