产品名称：胃蛋白酶 

别名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶  

CAS号：有

酶活力：10万U/g

含量：99%

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：胃蛋白酶为白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体。胃蛋白酶无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。

 产品详细说明：胃蛋白酶主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。