大米蛋白粉是指从大米中提取的蛋白质，经粉粹、提纯、干燥等加工后形成的粉末状物质。大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米蛋白的氨基酸组成合理，且氨基酸含量高，被公认为优质的食用蛋白。大米蛋白粉因其较高的营养价值、低过敏性而具有开发成婴幼儿食品和高端食品的广阔前景。

【产品名称】大米蛋白粉
【产品别名】大米分离蛋白 大米植物蛋白
【英文名称】Rice protein powder

【主要成分】蛋白质

【产品规格】含量 80％
【产品外观】类白色粉末
【产品气味】本品应有的气味无其它异味

【产品应用】可用于保健饮料、调味品、食品添加剂等。