中文名称：单宁酸              

别名：鞣酸，没食子鞣酸，丹宁

英文名称：Tannic acid   

分子式：C76H52O46

分子量：1701.2          

Cas NO.:1401-55-4   

淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。