中文名称: L-谷氨酸盐酸盐；

别名：D-麸质酸盐酸盐；

英文名称: L-Glutamic acid hydrochloride;(S)-2-Aminoglutaric Acid Hydrochloride; L-(+)-Glutamic Acid Hydrochloride;

CAS: 138-15-8；

产品标准：AJI/USP；

分子式: C5H10ClNO4；
分子质量: 183.59；
熔点:202℃ ~ 213℃(分解)；

性质描述:白色结晶粉末。相对密度1.525，1g溶解于约3ml水中；几乎不溶于乙醇，乙醚。
主要用途：用于改善啤酒的苦味，也可作代盐剂、增香剂、营养剂

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。