【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

酒石酸氢胆碱是一种白色、吸潮性结晶粉末，有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯，可以自制。

性状： 白色、吸潮性结晶粉末。有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

制法： 由高浓度的环氧乙烷水溶液，在常温下与三甲胺作用而得胆碱，使之溶于甲醇中，按摩尔值加入酒石酸中和，再经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制而成。

酒石酸氢胆碱是胆碱的一种盐， 和柠檬酸二氢胆碱一样，是一种营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在肝脏中的积累。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。

使用注意事项

（1）胆碱是维生素之一。它以磷酸酯或是作为乙酰胆碱的形式广泛分布体内，与磷酯的代谢、神经冲动的传递以及阻止异常量的脂肪在肝脏中积累（抗脂肪肝）有关。

（2）酒石酸氢胆碱换算为胆碱系数数为0.411（胆碱换算为酒石酸氢胆碱的系数为2.43）。

2．使用范围及使用量 我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：胆碱可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg/kg。