【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

别名：纳他霉素；游霉素防霉剂。
英文名：Natamycin
中文名：纳他霉素
分子式：C33H47*3
纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛用于食品防腐保鲜。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。

用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果
汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混悬浮液喷雾或浸
泡。残留量应小于10mg/kg。