【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

  淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个多聚糖，多糖和支链淀粉构成的。低温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构，将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。本产品广泛应用于饴糖，啤酒，黄酒，葡萄糖，味精等行业。

产品优点：

  用本产品对淀粉进行分解，具有操作工艺简单、成本低等优点。

本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下，其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。

产品特性：

  1.PH6.0—7.0较为稳定，作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活严重。

  2.在35—55℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快。作用温度45℃。

产品规格：

  酶活力为20000 U/g

可以根据客户要求定制不同规格的产品。

酶活力定义：

  1g酶于40℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/g来表示。