郑州天顺食品添加剂有限公司
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优质 α真菌淀粉酶 含量99%粉状 郑州天顺 欢迎订购
起订量 (公斤)价格
1-25120 /公斤
25-1000118 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2020-09-12
  • 更新日期: 2025-02-13
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25kg
CAS 9001-19-8
酶活力保存率 98%
砷含量 0.001%
型号 食品级真菌淀粉酶
包装规格 25kg
酶活力 80万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 淀粉酶
重金属 0.001%

【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

  淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,多糖和支链淀粉构成的。低温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构,将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。本产品广泛应用于饴糖,啤酒,黄酒,葡萄糖,味精等行业。

产品优点:

  用本产品对淀粉进行分解,具有操作工艺简单、成本低等优点。

本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下,其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。

产品特性:

  1.PH6.0—7.0较为稳定,作用PH6.0—6.4,PH 5.0以下失活严重。

  2.在35—55℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快。作用温度45℃。

产品规格:

  酶活力为20000 U/g

可以根据客户要求定制不同规格的产品。

酶活力定义:

  1g酶于40℃,PH6.0条件下,1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/g来表示。