【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

   乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属于阴离子型乳化剂，HLB值为5.1

特性及应用：

 具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。

（1）增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织机构。

（2）可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。

（3）食品饼干容易脱膜，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

（4）其他油脂和油脂制品

 (5)是面条、挂面。方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。

 （6）提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

使用方法：

（1）将本品与面粉直接混合均匀使用。

（2）将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效果更佳。

（3）用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后在进行一步加工。