【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

性状
白色至微黄色粉末,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离
子型乳化剂,HLB值为5.1。
特性及应用
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,应用于面包、馒头、面条、
方便面、饺子,还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳
1、增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
2、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
5、使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲
6、提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

硬脂酰乳酸钙钠的用途：酸度调节剂，食品稳定剂，防腐剂。