【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

硬脂酰乳酸钙钠[CSL] 乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。有好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

性状：硬脂酰乳酸钙钠为乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

硬脂酰乳酸钙[CSL]

乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。

产品特性：

有好的乳化、防老化、增筋、保鲜 膨化等作用。

应用范围：

主要应用于麻辣食品，膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

产品作用：

增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。

可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。

使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。

提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。