【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

硬脂酰乳酸钙钠的性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

  硬脂酰乳酸钙钠的特性及应用：具有增筋、乳化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

  1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

  2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。

  3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

  4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

硬脂酰乳酸钙钠的用途：酸度调节剂，食品稳定剂，防腐剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。