【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

葡萄糖氧化酶是通过特定的黑曲霉真菌菌株发酵采用提纯技术而得到的食品级生物酶制剂。该产品能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

英文名称：Glucose Oxidase

中文别名：氧化葡萄酶，葡萄糖氧化酶GOD和过氧化氢酶

产品特性：类白色或淡黄色粉末。

作用机理：葡萄糖氧化酶通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。在没有过氧化氢酶情况下 ，生成葡萄糖酸和过氧化氢 ；在过氧化氢酶存在下 ，生成葡萄糖酸 ；在乙醇和过氧化氢酶存在下 ，生成葡萄糖酸 、乙醛和水。葡萄糖氧化酶的酶促反应受底物浓度影响不大 葡萄糖浓度在 5％ ～ 20％，反应速度几乎不变。经旋光测定 ，GOD反应的初产物是 6一葡萄糖酸 内酯 ，6一葡萄糖酸内酯则以非酶促反应 自发水解为葡萄糖酸  。其适合温 度 3O～ 50~C，适合 pH5．6～ 6．5。温 度在 20～ 70℃范 围内均可 起催 化作用 ，具有较好的稳定性。