【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

溶菌酶
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶

（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一种碱性酶。储存条件：2-8°C

白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，很适pH值6.5。

稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。

分子量：14000左右。

促进乳酪蛋白凝乳利于消化，是婴儿食品、饮料的良好添加剂。溶菌酶是一种防腐剂。