【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

中文名称：溶菌酶

英文名：Lysozyme

分子量：14000左右

水溶性：溶于水

外观：白色或微白色冻干粉

应用：医学、食品

英文简称：LZM

溶菌酶（英文名称：Lysozyme，又译溶解酶）是一个分子量为14.4kDa的酶，它能够通过催化肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖残基间和壳糊精中N-乙酰葡糖胺残基间的1,4-β链的水解，而破坏 的 壁。在人体中，溶菌酶在 分泌液，如唾液、眼泪以及其他一些体液中广泛存在；也存在于线粒体中的 质颗粒体中。此外，蛋清中也有大量的溶菌酶。