郑州天顺食品添加剂有限公司
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食品级酶制剂 20万酶活 20万u/g 木聚糖酶 郑州天顺 质量保证
起订量 (公斤)价格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2020-09-02
  • 更新日期: 2025-02-13
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25
CAS 见包装
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型号 食品级木聚糖酶
包装规格 25kg
酶活力 80万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

产品名称:木聚糖酶  酶活力:5-10万U/g 包装:1*25kg

性质:木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。

产品详细说明:木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进物质的吸收利用,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶是指可将木聚糖降解成低。

1、食品级木聚糖酶用于烘焙行业中,合适的添加量可以起到加快揉面的速率,提高面团的操作性能;增加面团的持水性和持气性。推荐使用量0.02-0.15kg/t面粉(29万单位食品级酶制剂),为获得佳效果,建议和真菌α-淀粉酶或中温α-淀粉酶等配合使用。

2、 在饲料复合酶中,木聚糖酶的加入能消除或降低非淀粉多糖的作用,改善饲料性能,改善饲料性能,提高动物免疫力,其所占的加量一般为0.01-0.05kg/t(酶活力以10万单位计)

3、 在小麦啤酒(糖化工序)、酒精、葡萄糖(压榨工序)等行业中,加入该酶可以降低提取物粘度,提高淀粉/糖的收率。推荐添加量0.1-0.5L/t干基(酶活力以5万单位计)。为获得更佳效果,建议与β-葡聚糖酶或中性蛋白酶配合使用。

4、 在果汁生产中,可以提高浓缩速度,明显提高产品收率和质量。推荐添加量为0.1-0.2L/t干基(酶活力以5万单位计)。为获得效果,建议与果胶酶和精制中温淀粉酶配合使用。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。