【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

品名：木聚糖酶

活力：10万U/g

颜色和性质：木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得，用于啤酒酿造，可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麦芽汁中的粘度，改善其过滤性能，防止非碳水化合物混浊的产生。

1、食品工业：
    在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得好效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
    推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒酿造工业：
    分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度；
    解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊；
    特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。
    建议加量：100-300g/吨麦芽。    

包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。