郑州天顺食品添加剂有限公司
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批发零售 食品级 郑州天顺 木聚糖酶 高活力酶制剂 量大优惠
起订量 (公斤)价格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2020-09-02
  • 更新日期: 2025-02-13
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1*25
CAS 见包装
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型号 食品级木聚糖酶
包装规格 25kg
酶活力 80万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、饲料等行业。  

1、食品工业:

      在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得较佳效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。

      推荐使用量为5-10单位/每克原料。

     2、啤酒酿造工业:

      分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度;解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊; 特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 建议加量:5-10单位/每克原料。

     3、果汁中的应用:和果胶酶同时使用,可分解阿拉伯木聚糖,提高浓缩速度,明显提高产品收率和质量。推荐添加量:5-10单位/每克原料。

     4、饲料工业:

      有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,降低食糜粘度;提高内源酶的分泌及活性,增进营养物质的消化和吸收,提高饲料利用率;增进肠道有益菌的生长而抑制有害菌的繁殖,提高动物免疫力、成活率及生产性能;提高饲料消化能和代谢能,降低配方成本。参考用量:1-5单位/每克原料。