【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

• 中文名：葡萄糖酸钙

• 英文名：Calcium Gluconate

• 别 称：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

• 化学式：Ca(C6H11O7)2

• 分子量：430

• 特 点：无臭无味

• 熔点201℃（分解）

• 分子式：C12H22CaO14

• 分子量：430.38

• 钙元素含量：9.0%

白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水（纯净水），不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。