【公司简介】

 郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

L-脯氨酸为无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的 风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。

【产品性质】

中文名：L-脯氨酸

中文别名D-吡咯烷-2-羧酸;D-脯氨酸;L-脯氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-(-)-镨啉;L-吡咯烷-2-羧酸;氢化吡咯甲酸;四氢吡咯-2-羧酸

英文名：proline

潮解性：有潮解性。

溶解性：该品在水中易溶，在乙醇中溶解。

【产品用途】

可用于香料，与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应，100℃下可产生面包香。

【应用范围】

用于食品添加剂、

风味剂，与糖共热发生氨基- 羰基反应，可生成特殊的香味物质。按GB 2760-86规定可用作香料。