郑州天顺食品添加剂有限公司
全国咨询热线: 13373935001
现货供应木瓜蛋白酶 郑州天顺供应 10万单位 1kg起订
起订量 (公斤)价格
1-25160 /公斤
25-500155 /公斤
≥500150 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2020-08-26
  • 更新日期: 2025-02-13
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS 9001-73-4
酶活力保存率 100%
砷含量 1%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 60-80万
有效物质含量 99%
类别 木瓜蛋白酶
重金属 1%

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

木瓜蛋白酶 Papain

中文名称  木瓜蛋白酶
中文别名  木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
分子量  21000
规格:5万u/g

本品为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。