天顺公司供应饲料级L-半胱氨酸   L-半胱氨酸生产厂家   L-半胱氨酸的用途

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

产品名称：L-半胱氨酸

别名：硫代丝氨酸、L-巯基丙氨酸、半胱氨酸

CAS号：有

分子式:cysteine HSCH2CH（NH2）COOH

级别：食品级

包装：1*25kg

L-半胱氨酸用于面包料中L-半胱氨酸用于果汁中。

半胱氨酸是 一种产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混 合所需的时间和所需的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.