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中文名称:缬氨酸 

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸的一种，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸。

缬氨酸是一种必需氨基酸，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。