食品级菊粉   菊粉生产厂家   菊粉的应用用途 菊粉价格 食品级菊粉批发

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

源自于菊芋或菊苣，是一种低聚果糖，由60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，菊粉 易溶于水，对热稳定，pH值较低。菊粉，是一种低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维

1巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用。
2改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
3 膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来好的口味。
4 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。
5 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。