【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

中文名称：海藻糖

CAS号：6138-23-4 

分子式：C12H22O11·2H2O 

分子量：378.3

性状： 白色结晶粉末  PH:4.5~6.5(30％溶液) 
用途：甜度为砂糖之45％，防止淀粉老化 ，防止蛋白质变性 海藻糖是 双糖中Z稳定的糖，即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色、分解。

海藻糖（Trehalose）是一种安全、可靠的 糖类，由Wiggers将其从黑麦中*提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。