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甘露糖醇、甘露醇、d-甘露醇、d-甘露糖醇

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】 

名称：GANLUCHUN

别 名：D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇 外

分 子 式：C6H14O6

甘露糖醇甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.3

7J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧

氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液

的pH值为5.5～6.5。

【产品性状】 无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。

无臭，具有清凉甜味。

【产品用途】 在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性相对

小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕

点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。 食品等低热值、低糖的甜味剂。