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郑州天顺食品添加剂有限公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、

增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。

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【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品名称】：绿茶提取物（茶多酚）、GTP

【英 文 名】：Green Tea Extract.
【提取部位】：植物部位为叶
【主要成分】：

    茶多酚(GTP)、*、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
【规    格】：

比例产品：10:1，20:1，30:1；

含量产品：茶多酚98%（本品）

【检测方法】：HPLC

【分 子 式】: C22H18O11 
【CAS   号】：989-51-5
【外    观】：棕黄、淡黄或淡绿色粉末
【气    味】：特殊
【检测方法】：HPLC，UV
【溶 解 性】：可溶于乙醇
【作用机理】：

    茶多酚（GTP）结构中富含酚羟基，可提供活泼氢使自由基灭活，而本身被氧化形成的自由基由于邻苯二酚结构而具有较高稳定性。因此，GTP具有清除自由基及抑制脂质过氧化作用。

【应用领域】：

    茶多酚是茶叶中的主要成分，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，已成为医药、食品的新型添加剂，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用，产品供不应求，开发和应用前景十分广阔。

      茶多酚作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg。使用方法是先将其溶于乙醇，加入一定量的柠檬酸配成溶液，然后以喷涂或添加的方法用于食品。