食品级低聚果糖    低聚果糖价格      食品级低聚果糖生产厂家

 郑州天顺公司，  低聚果糖应用     供应食品级低聚果糖    

【产品简介】

中文名：低聚果糖

英文名：Fructo－oligosaccharides

化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)

CAS：57-48-7

性状：外观呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。

应用：饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、保健食品等。

低聚果糖在食品中的应用

(1)在乳制品中的应用   

低聚果糖在酸性条件下的稳定性优于蔗糖，且能使双歧杆菌增殖，因此

代替部分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。

(2)在谷物食品中的应用   

在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例

如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有

利于膨化。

(3)在糖果、饮料中的应用   

低聚果糖添加于甜味食品、饮料中，可以改善产品口味，降低食品热值。

(4)在酒类中的应用       

在酒类产品中添加低聚果糖，提高酒的风味。