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【产品简介】

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

黄原胶是增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。