供应优质食品级黄原胶生产厂家          黄原胶*报价      

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【产品简介】

中文名称:黄原胶 

别名:汉生胶、黄胶 。

外文名称:Xanthan gum

化 学  式C35H49O 。

C A S号:11138-66-2 

EINECS:234-394-2 。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。可作为稳定剂、凝胶增稠剂等。 

性状:浅黄色至白色可流动粉末。 

食品中的应用: 

1、黄原胶用于焙烤食品面包、蛋糕等的保水性和松软性。 

2、在肉制品中黄原胶起到嫩化和提升持水性的作用； 

3、用于饮料可以起到增稠、悬浮作用。 

4、在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用），可使制品稳定；