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泛酸也称作维生素B5、遍多酸，无臭，味微苦，因其性质偏酸性并广泛存于多种食物中，故而得名。一般公认泛酸与头发

、皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏时，多补充泛酸可见其效。

泛酸是由泛解酸和β-丙氨酸组成的一种化合物，分子式为C9H17O5N。泛酸为淡黄色粘稠状物质，溶于水和醋酸，在中性溶液中

对温热、氧化及还原都比较稳定，但易被酸、碱和干热（2～6天）破坏常见泛酸为其钙盐，呈白色粉状晶体，微苦，可溶于水，

对光及空气稳定，但在PH5～7的水溶液遇热可被破坏。