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谷维素——产品简介

【中文名称】:谷维素99%
【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素
【英文名称】:Oryzanol
【英文别名】:gamma-Oryzanol
【CAS
【EINECS】:244-285-1
【分 子 式】:C40H58O4
【分 子 量】:602.8861
【熔   点】:135-137℃
【相对密度】:1.1g/cm3

谷维素——产品性状

白色粉末

谷维素——产品用途

 医药行业的应用

利用谷维素具有可妇女*、*性*及*等药理性能，生产用于相关

的药物制剂。

化妆品行业的应用

作为化妆品助剂用于化妆品的生产，由于谷维素具有黑色素生成，降低酪氨酸转化为2,3-二羟基丙氨酸的

作用，使其可作为日化助剂用于生产防止形成色斑的化妆品。

食品行业的应用

谷维素营养油，主要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以茶油棉籽油、米糠油等为原料，采用酯交换生产

工艺加工制造而成，该成品呈浅黄色、清澈透明，含有较多的维生素E和谷维素，营养价值高，其脂肪酸组成

与国际FAO/WHO所提出的比例十分接近，经*实验表明对*有明显的。谷维素的抗氧化能力

随浓度的增强而增强，0.5%谷维素与0.1%维生素E的抗氧化效果相当，但其耐热性比BHA、BHT、维生素E好。

由于谷维素具有比常用食品抗氧化剂BHA、BHT更优越的抗氧活性和安全性，使得其可以作为BHA、BHT的替代

品使用，作食品抗氧化剂用于食品保存。因此，可添加在方便面、面包、饼干、人造奶油及肉制品中，起到防止

脂质酸败和延长保质期的作用，当它与维生素E、氨基酸协同作用时，其抗氧化作用大大增强。此外，由于谷维

素具有酪氨酸酶活性的作用，因此可以用于易霉变的蔬菜（如马铃薯、蘑菇等）的保鲜剂，对水果和蔬菜保

鲜*。  

谷维素——应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。