天顺供应食品级单辛酸甘油酯生产厂家                单辛酸甘油酯*报价           食品级单辛酸甘油酯批发价格              

单辛酸甘油酯供应商             单辛酸甘油酯应用          单辛酸甘油酯含量         单辛酸甘油酯性质

名称:单辛酸甘油酯

级别:食品级

含量:99%

规格:25kg/袋

CAS:有

功能:乳化剂  稳定剂 消泡剂

单辛酸甘油酯性质单辛酸甘油酯为淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可

分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。

单辛酸甘油酯用途单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它*。

上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油

酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H2

2O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化

碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、

3750mg/kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明

显。在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04%，保质期比

对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿

切面，最大使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg