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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 聚赖氨酸 |
型号 | 食品级聚赖氨酸 |
包装规格 | 1*25kg |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
类型 | 其他 |
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聚赖氨酸的简介
聚赖氨酸淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何*,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。
ε- 聚赖氨酸*,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些*也有*;抑菌效率高,浓度很低时就能起作用;抑菌活性不受pH值影响;热稳定性好,高温下不分解(120ºC,120min),可随原料一同进行灭菌处理,是一种高效、无毒、安全、*的食品防腐剂