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低聚半乳糖

含量：50% 70%

分子式：（C6H11O5）n （n为2-8）

相对分子质量：300-2000

性状：一般商品有低聚半乳糖含量约50%-70%的澄清金黄色糖浆液体和白色粉末两种。其中单糖5%一下，乳糖和其他二糖占20%-28%，三糖占22%-26%，四糖占8%-12%，五糖占3%-4%。甜度约为蔗糖的25%-35%。耐热（180℃），不易着色，耐酸（pH为3.0）。

生理功能：*、增殖双歧杆菌等。

1.促进*菌群改变         母乳中含有牛、羊乳中所没有的低聚半乳糖。其能调整肠内菌群，即能促进婴儿*中双歧杆菌的大量繁殖，*，可使母乳喂养的婴儿*中的双歧杆菌数为人工喂养的10倍左右。对成人给予低聚半乳糖，也有相似的作用。这种促进双歧杆菌和抑制有害菌的作用，优于低聚果糖、大豆低聚糖等其他低聚糖类。

2.*       曾对9名便秘史10-20年的受试者，每天摄入低聚半乳糖8g，其中7名的大便形状和次数得以改善，但停止摄入低聚半乳糖后仍回复原状，故需长期服用。

3.低能量         不能被人体消化吸收，直接到达大肠为*细菌利用。

4.改善脂质代谢  每天摄入8g，使总胆固醇和甘油三酯水平下降，而*胆固醇增加。停止摄入后恢复原状。

5.促进钙、钾吸收，*。

用途：营养强化剂。另按*公告2008-20号 适于加入面包等焙烤制品、糖果、果酱、果冻、清凉饮料和酸乳等。规定为新资源食品。适用范围：婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。食用量：≤15g/天。

参考用量：有效剂量：2.5g/天。最大限量0.91g/kg体重，过量可致*。