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    郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、果胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、聚丙烯酸钠、魔芋粉、魔芋胶、琼脂粉 、结冷胶、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、异VC钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、乳酸链球菌素、茶多酚、壳聚糖、一水柠檬酸、苹果酸、富马酸、酒石酸、姜黄素、维生素B2 等*、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地。 

中文名称：甘草甜素

中文别名：甘草酸、甘草皂苷、强力宁

英文名称：Glycyrrhizin

英文别名：Glycyrrhizinic acid

法定编号：CAS[471-53-4]

分子式：C42H62O16

分子量：822.92 

性状：

     本品为白色结晶粉末。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的*甜味剂，它*，是*、*、*、**使用的*甜味剂，它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述*的弊端。

   MDL号：MFCD00065194 (3%26beta;,20%26beta;)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基-2-O-%26beta;-D-吡喃葡糖基-%26alpha;-D-吡喃葡糖醛酸

用途说明

  本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的280倍左右，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。

在食品方面主要用途是： 

  1.酱油

     除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可*糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。 

  2.咸菜类

     与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可*糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。 

  3.调味

     本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。  

  4.豆酱

      腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠（C42H60Na3O16）；甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作食品添加剂，作为豆酱；酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。