主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 红曲红色素 |
型号 | 食品级 红曲红色素 |
包装规格 | 1*25 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 红曲红 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
郑州天顺食品添加剂有限公司供应食品着色剂红曲红色素,天然红色素红曲红,食品级红曲红色素,价格优惠,量大从优,欢迎订购。
【名称】红曲红色素
【性质】 本品产品纯度高,产品水溶性、耐光性、耐热性均佳。
【制法】
(1)将红曲红曲霉接种于发酵培养液中,其发酵温度为32~34℃,调节pH值为6~8,发酵时间为60~90h。
在上述发酵过程中,pH值是变化的,发酵开始调节pH在7.3~7.8,*7.5;至发酵22~26h后,pH降为6.8~7.2,*7;至发酵46~50h,pH为6~6.5,*6.5;保持该pH至发酵结束。
(2)过滤发酵液(1),酸洗含上述菌丝和不溶水的红曲红色素滤饼,之后将滤饼溶入有机溶剂中,同时再向溶剂中加入适量的谷氨酸,调节pH值为9~11,搅拌,过滤,滤液通过可除去剩余谷氨酸的离子交换树脂,接着除去其中的金属杂质,过滤,得到猩红色含可溶水的红曲红色素滤液。
(3)喷雾干燥滤液(2),得到紫黑色改性红曲红色素粉状物。
【用途】 本品适用于肉类、奶类制品,糖果,饮料,化妆品,医药等。
【应用特点】 本品成本低,产品为固体,纯度高,水溶性好。
【郑州天顺食品添加剂有限公司已通过食品商务网诚信实地认证!!!】