主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 7492-55-9 |
型号 | 食品级山梨酸钙 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 山梨酸钙 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 肉制品防腐剂 |
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山梨酸钙,分子式为C12H14CaO4,分子量为262.32,是一种白色结晶细粉,热稳定性好。溶于水,几不溶于乙醇。主要用作防腐剂、防霉剂。
山梨酸钙外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
检测项目 企业标准 执行标准: FCC(4版)
含量% | 98.0-101.0 |
酸度(以山梨酸计) 合格(约1%) | 合格 |
游离碱(以K2CO3计)% 合格(约1%) | ≤1 |
干燥失重% ≤1 | ≤1 |
重金属(以Pb计)% ≤0.001 | ≤0.001 |
醛(以HCHO计)% - | ≤0.1 |
氯化物(以CL计)% | ≤0.018 |
砷% | ≤0.0003 |
硫酸盐(以SO4计)% | ≤0.038 |
用途: 防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量:1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程,使用量:1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用,使用量不得超过500mg/kg。
储 存:储存在密闭、阴凉、干燥处。