郑州天顺食品添加剂有限公司--专业食品级右旋糖

郑州天顺食品添加剂有限公司是一家国内知名的专业从事精细化工原料研发，食品原料和医药原料销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理，畅销全国市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 

【右旋糖的简介】

中文名称：右旋糖；

中文别名：D-葡萄糖

英文名称：dextrose

定     义：旋光性为右旋的糖。通常特指葡萄糖。

【右旋糖的性质】

     右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。

D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。

  天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

 制法

  有淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。

【右旋糖的质量指标】 FCC,1996

  1. 还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5%

  2. 砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg

  3. 氯化物 ≤0.018%

  4. 重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg

  5. 干燥失重，无水物 ≤2.0%

                      一水物 ≤10.0%

  6. 灼烧残渣 ≤0.1%

  7. 比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2°

  8. 淀粉实验 阴性

  9. 二氧化硫 ≤0.002%

  10.铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

【右旋糖的用途】

营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂。